ビールと痛風

　それ、ウソです（４４）　　　

　ビールと痛風

　夏は痛風の季節といわれる。汗をかくと尿量が減るからだ。また、激しい運動をするのもよくないし、酒（特にビール）の飲み過ぎにも問題がある。（丸山寛之編著『名医が治す』＝マキノ出版）


　これは常識的な通説である。

　が、それに対する異論を、二人の専門医が述べている。

　痛風は、血液の中に尿酸という物質が異常に増加した「高尿酸血症」がベースとなって起こる生活習慣病だ。

　高尿酸血症になりやすい生活習慣は六つ──、

　①プリン体の多い物の食べ過ぎ。

　②水分の不足。

　③肥満。

　④酒の飲み過ぎ。

　⑤激しい運動。

　⑥ストレス。

　プリン体は細胞の中にある成分だから、動物はみんなもっているし、植物にもすべて含まれている。

　それを食べると、体内で分解されて、尿酸ができる。

　だから高プリン体の食べ物をたくさん食べると、尿酸値が上がる。

　例えば豚、牛、鶏のレバー類。カツオ、サバ、イワシなどの背青魚、白子、エビ、イカ、煮干し、干しシイタケなどが主な高プリン体食品だ。

　といっても、食べ物によってできる尿酸の量は、体の中でつくられる尿酸の６分の１に過ぎない。

　食べ過ぎなければいいわけで、神経質に制限する必要はない。

　体の中でつくられた尿酸の３分の２は、尿から排泄される。水分の取り方が少ないと、尿量がへり、尿酸の体外への排泄が少なくなる。

　肥満も尿酸の排泄を低下させる。

　酒は、アルコールの代謝に関連して尿酸をふやすが、そのうえビールにはプリン体が含まれているので、さらに要注意である。

　運動は、ウォーキング程度の軽い運動だと尿酸値を下げるが、激しい運動は逆に上げる。

　激しい運動によって分解される筋肉中の物質が、尿酸のもとになるからだ。

　それから，ストレスがかかると出てくるアドレナリンなどの〝ストレスホルモン〟も尿酸値を上げる。

　──というようなわけで、「ビールはダメだから…」と、焼酎やウイスキーをチビチビ飲んでいる痛風の人を、よく見る。

　だが、そんな心配は全くご無用。

　西岡久寿樹・東京医大医学総合研究所所長によると、３０分間で５００㍉㍑のビールを飲んだときの尿酸値の上昇はわずか０．２㍉だった。

「尿酸値は、ちょっと運動しただけでも１㍉前後、上昇する。０．２㍉ぐらい、どうってことはない」（注＝尿酸値の基準値は血液１００㍉㍑中７㍉㌘）。

　納光弘・鹿児島大学医学部内科教授は、ご自分が痛風になったとき、

「これは神様が与えてくれたチャンスだ」と思い、わざと大酒飲んでみたり、酒の種類を変えてみたり、逆に禁酒したり、自分の体を実験台にしていろいろ試しながら、尿酸値を測定した。

　結果、わかったことは、ビール６本とか焼酎や日本酒を５合以上も飲んだ翌日は、確かに尿酸値が上昇した。

　だがビール１本や焼酎１合は、尿酸値には全然、影響しなかった。むしろいくらか下がりさえした。

「アルコール自体には尿酸値を上げる働きがある。しかし、酒飲みにとっては、適量のアルコールならば、飲んだほうがストレス解消に役立ち、逆に尿酸値を下げる効果がある。

　ビールに含まれるプリン体の量は１００㌘中わずか５㍉㌘。レバーや白子などと比べると、微々たるものです」

　納教授のその体験は、『痛風はビールを飲みながらでも治る！』（小学館文庫）に詳しい。

　言うまでもないことだが、それはあくまでも適量（缶ビール１コ程度）に限った話、飲み過ぎは絶対禁物ですよ。

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