抗加齢食品

　抗加齢食品

若さと健康を保つアンチエイジング（抗加齢）のための最も重要な要件は、むろん食生活。

主食、主菜、副菜がバランスよくそろっていること。

日常、心がけてとるように勧められている食品は、次の９種類だ。

　マメ＝アズキ、エンドウ、ダイズなどの豆類。豆腐、納豆、きな粉、みそ。

　ゴマ＝ゴマ、アーモンド、ナッツ類。

　タマゴ＝鶏卵その他。

　チチ＝牛乳。乳製品。

　ワカメ＝コンブ、ワカメなどの海藻類。

　ヤサイ＝野菜、果物。

　サカナ＝魚介類。

　シイタケ＝シメジ、シイタケ、マイタケなどキノコ類。

　イモ＝ジャガイモ、サトイモ、サツマイモなど─。

マゴタチワヤサシイ（孫たちは優しい）と覚えるとよい。

免疫学の世界的権威、奥村康・順天堂大学教授が特に勧めるのは、ウイルスやがんと戦うＮＫ細胞の活性を高くする①βグルカン、②乳酸菌、③ポリサッカライドだ。

①はキノコ類に、②はヨーグルトに、③は海藻類に多く含まれる。

「手軽なのは、ヨーグルト。これなら毎日欠かさず食べられるでしょう」

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