レシピのポイント
「ハートレシピ」全21種類は、日本心臓財団のホームページで見ることができます。
そのポイントは、
1. 低エネルギー、塩分抑え目、野菜350g
レシピ1日あたりで、エネルギー1675kcal、脂質40g、食物繊維18g、食塩相当量5.7g。
2. 1日平均31種類の食材を使用
野菜、海草、いも類(こんにゃく)、果物を1日あたり平均21種類、調味料以外の食材を計平均31種類使用。
3 昼食＞夕食＞朝食で1日の活動量に沿った栄養摂取
朝食、昼食、夕食のエネルギーの平均比率は、２９％、３７％、３４％。内臓への負担を低減する食事量となっています。
