植物ステロール

植物ステロール

コレステロールの多い食生活を続けていると、脂質異常症から動脈硬化、心臓病・脳卒中への道をたどる。

誰でも知っていることだが、でも、コレステロールたっぷりの食べ物はおいしい。

自他ともに認めるグルメの男は、血圧は２００に迫り、血糖値も少し高いようだが、食事療法などにはまるで無頓着。

「８０近くにもなって食養生してもしようがない」とうそぶいている。

美食と引き換えに寿命を縮めても悔いないと言う。

ま、それはそれでリッパ？な覚悟ではあるが。

傘寿を超え、さらに８８歳の米寿、９０歳の卒寿や百歳を目指したいという意欲をもつ人は、知恵のある合理的な食生活を選ぶべきだ。

おいしく食べてコレステロールを下げるには、植物ステロールを生かした食事を取ればよい─と、料理研究家の池内千波さんは助言している。

植物ステロールとは、穀類、野菜、果実、キノコ、植物油などに含まれる脂質で、総コレステロールと悪玉のＬＤＬは下げるが、中性脂肪、善玉のＨＤＬ値には影響しない。

いろいろな商品、サプリメントがある。

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