賢く食べて、若返ろう！

平成養生訓３１　　　　

賢く食べて、若返ろう！


　◎活力年齢

　人はだれでも実年齢とは別の年齢をいくつももっています。

　精神年齢、肉体年齢、体力年齢、血管年齢、脳年齢、肺年齢、肌年齢……。

　田中喜代次・筑波大学大学院人間総合科学研究科教授が提唱するのは、「活力年齢」です。

「活力年齢とは、暦の年齢とは別の、その人がどのくらい元気で・健康で・老化していないかを示す指標です」と、田中教授。

　人それぞれの活力年齢は、血圧、コレステロール、血液粘性度(血液サラサラ度)、内臓脂肪、骨密度、筋力などをもとにした、教授作成の計算式によって求められます。

「体力が非常に高くて健康(血圧や血液が正常)な中高年の場合、活力年齢は実年齢よりも１５～２０歳ぐらい若く算出されます。

反対に体力が非常に低く、かつ基本健康診査などで明らかな異常値が出る場合、活力年齢は暦年齢よりも１５～２０歳ぐらい多く算出されます」

　といっても、活力年齢はけっしていつも同じではありません。

「暦の年齢は誕生日ごとにふえていきますが、活力年齢は、ライフスタイルに応じて変動します。

１年のあいだに若くなったり、逆に年をとったりします」


　◎スマートダイエット

　教授のグループが開発した「筑波大学式スマートダイエット」を励行すると、「肥満者の活力年齢が３ヵ月で７～８歳若くなる」そうです。

　スマートダイエットとは、食事の改善と運動を組み合わせたダイエット法ですが、主眼は食事です。

　運動は自分の好きなもの、自分流のものを選べばよいのですが、食事はあらゆる栄養素をバランスよく摂らなければなりません。

　それには適正な指針が必要です。


　◎４群点数法

　筑波大のスマートダイエット教室では、女子栄養大学の香川綾先生創案の「４群点数法」を用います。

　１群＝牛乳・乳製品、卵。

　２群＝魚介類、肉類、豆・大豆製品。

　３群＝野菜、果物、いも、海藻類、きのこ。

　４群＝穀類、砂糖、油脂、その他。

　この四つの食品群のなかから毎食、男性は１群＝１点、２群＝１～１・５点、３群＝１～１・５点、４群＝３～４点。女性は１群＝１点、２群＝１点、３群＝１点、４群＝２点というように摂取します。１点は８０㌔㌍です。

　男性は１食あたり７点（５６０㌔㌍）、１日あたり２１点（１６８０㌔㌍）、女性は１食あたり５点（４００㌔㌍）、１日あたり１５点（１２００㌔㌍）、食べることができます。

　４群をバランスよく食べた場合、１日のメニューは、たとえば、こんなふうです。

　朝　１群＝卵、牛乳。２群＝リンゴ、野菜サラダ。４群＝トースト１枚。

　昼　２群＝魚料理（サケ、ブリなど）、３群＝ひじきの煮付け、みそ汁。４群＝ごはん。

　夕　２群＝肉料理、豆腐。３群＝きのこの炒めもの、みそ汁、みかん。４群＝ごはん。

　おおよその目安ですが、卵１個は８０㌔㌍（つまり１点）、牛乳コップ１杯１３０㌔㌍、リンゴ半分８０㌔㌍、トースト１枚とごはん１杯はほぼ同じで２５０㌔㌍、みそ汁６０㌔㌍、豆腐半丁８０㌔㌍、ひじきの煮付け１人前１００㌔㌍、ブリ照り焼き（切り身一切れ分）３３０㌔㌍、肉じゃが一人前５３０㌔㌍、ステーキ（ひれ肉１００㌘）は、脂の多い和牛は２３０㌔㌍、輸入牛は１４０㌔㌍です。

　しかし、いちいちそんなカロリー計算をしなくてもいい、だれでも今日からすぐできる賢明な食べ方があります。ズバリ腹七分目を守ることです。


　◎健やか生活習慣

「一に運動、二に食事、しっかり禁煙、最後に薬」とは、厚生労働省の「健やか生活習慣国民運動」のスローガンですが、

田中教授は、「一に食事管理（適正食）、二、三がなくて、四にしっかり運動と禁煙、五に医療（薬）です」と、勧めています。

　実際、スマートダイエット教室では、食事のみの改善でも活力年齢が４．５歳下がったそうです。

「ダイエットと若返り、これが健康維持のカギです」と教授は話していますが、それに上手なサプリの活用を加えると、鬼に金棒ではないでしょうか。

＜（株）心美寿有夢のＰＲ誌『絆』３２号＝２０１２年１１月発行＝より再録＞

タグ：スマートダイエット 田中喜代次 香川綾 健やか生活習慣 ４群点数法 活力年齢